Conchyliculture
(texte provenant du site du ministere de l’agriculture et de la peche))L’aquaculture comprend la conchyliculture (ostréiculture et mytiliculture) et les piscicultures continentale et marine.
Il existait 4 150 entreprises aquacoles en en France métropolitaine en 2002 (hors pisciculture en étang) dont 3 720 spécialisées dans l'élevage des coquillages dont presque 80% sont des entreprises individuelles
Elle se place au second rang de l'UE pour l'ensemble de l'aquaculture derrière l'Espagne (l’Italie étant au troisième rang).
LA CONCHYLICULTURE EN BREF
La conchyliculture, c’est l’élevage des huîtres creuses, huîtres plates, moules et palourdes.
La France est le premier pays conchylicole en Europe. En ostréiculture, la France se situe seulement en quatrième position au niveau mondial derrière la Chine, le Japon et la Corée qui totalisent 93% de la production mondiale totale. La France est le second pays producteur de moules en Europe derrière l’Espagne et le 5ème mondial.
La France est le premier pays conchylicole en Europe. En ostréiculture, la France se situe seulement en quatrième position au niveau mondial derrière la Chine, le Japon et la Corée qui totalisent 93% de la production mondiale totale. La France est le second pays producteur de moules en Europe derrière l’Espagne et le 5ème mondial.
La France est le premier producteur d'huîtres de l'Union européenne.
La conchyliculture française en chiffres :
- 200 000 tonnes de coquillages par an
- 650 millions d’euros de CA annuels
- 18 000 hectares de parcs
- 1600 km de lignes de bouchots
- 20 000 emplois
ZONES DE PRODUCTION HERAULTAISES
1/ La zone conchylicole de VendresLa Zone de Vendres :
5 producteurs
22 filières en mer
600 tonnes de moules par an
20 tonnes d’huîtres par an
C’est une zone qui produit des moules et huîtres dites « de pleine mer ».
Pour en savoir plus :
Syndicat des Myticulteurs de Vendres
04 67 37 53 22
2/ La zone conchylicole de la lagune de Thau
La Lagune de Thau, c’est :
750 producteurs
2750 tables d’élevage
12000 tonnes d’huîtres par an
20 000 tonnes de moules par an (50% de récolte en mer et 50% en zone lagunaire)
Le Bassin de Thau :
Le Bassin de Thau est situé entre les villes de Sète et du Cap d’Agde. Il se prête naturellement à l’exercice de la conchyliculture. Il présente une eau de qualité qui se renouvelle sans cesse et une profondeur idéale.
Le Bassin de Thau et son front maritime s’étend sur 7500 hectares en zone lagunaire et 3300 hectares en zone maritime : cela représente 80% de la conchyliculture méditerranéenne. (données du Conseil Général de l’Hérault, 2006 et de la SRCM).
Appellations :
Le Bassin de Thau produit différentes qualités de coquillages. On y récolte l’Huître de Bouzigues, les moules de Bouzigues (pour les moules issues de l’étang) et les moules de pleine mer (pour celles pêchées en mer).
Pour plus de renseignements :
Section Régionale Conchylicole de la Méditerranée
Tel : 04 67 43 90 53
AUTRES ZONES GEREES PAR LA SRC MEDITERRANEE
Les Etangs de Salses et Leucate (Aude)30 producteurs
250 tables conchylicoles
600 tonnes d’huîtres
200 tonnes de moules
La Zone de Gruissan (Aude)
3 entreprises
30 filières en mer
900 tonnes de moules par an
150 tonnes d’huîtres tous les deux ans
Encadré :
La forte croissance démographique en Languedoc-Roussillon et l’exploitation des zones littorales n’handicape pas le développement des activités aquacoles. 60% des zones littorales sont en effet encore libres. Cependant, l’érosion des massifs côtiers et les pollutions liées à certaines activités humaines (infrastructures routières, effluents, fréquentation des sites…) dégrade la qualité des eaux littorales.
