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Ils se sont installés
Nom : Sébastien Pérez
Activité : Exploitation viticole
Taille de l'exploitation : 5 hectares en Vin de Pays d'Oc
Statut : Exploitant agricole (1/2 SMI) pluriactif
Autre statut : Salarié agricole (maître de chai et chef de culture)
Mode d'installation : sans aides
"Installé peu de temps avant l'assouplissement du parcours à l'installation avec DJA
(quand l'engagement d'activité était porté à 10 ans), je n'ai pas souhaité demander
la DJA qui entraînait une procédure d'installation trop complexe : cadre agricole par ailleurs,
j'avais peu de temps pour effectuer l'ensemble des démarches. Les conditions exigées
aujourd'hui pour bénéficier de la DJA sont beaucoup plus intéressantes. Malgré la crise,
ces vignes ont été achetées en 2006 à un prix normal (il n'y a pas de chute des prix dans
les vignobles!). Mais l'investissement demeure rentable par le prêt de matériel,
la proximité des vignes et un travail personnel important.
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Nom : Alain Clerbout
Activité : Cave Partculière avec apport partiel en cave coopérative
Taille de l'exploitation :
en Vin de Pays d'Oc, Minervois et St Chinian
Statut : Exploitant agricole
Mode d'installation : avec DJA
Contacter Alain Clerbout
Installé depuis février 2007 grâce à l'aide Pacte, Emmanuel Pageot fera ses premières vendanges cet automne.
" Un parcours excitant "
" C'est un vieux rêve qui se réalise ", se réjouit Emmanuel Pageot, rencontré à l'occasion du mois de l'installation organisé par les JA LR en partenariat avec le Conseil Régional. Installé depuis février 2008 à Gabian dans l'Hérault, il cultive cinq hectares de vignes.
Emmanuel Pageot n'a pas grandi au milieu des vignes mais n'est pas novice en la matière. Il découvre le vin à la fin des années 80 à travers son BTS Hôtellerie Restauration et devient sommelier. Il part cinq ans en Ecosse où il expérimente l'importation du vin. De retour en France, après avoir travaillé un an comme laborantin, il décide de se consacrer à la production. Il se forme au quatre coins du monde au fil des vendanges qu'il alterne entre hémisphère sud et hémisphère nord. " Faire deux millésimes par an est la meilleure façon d'apprendre ", explique Emmanuel Pageot. Mais son rêve d'installation et de créer son propre vin demeure.
L'installation, un vieux rêve
Australie, Nouvelle Zélande, Europe… le pays d'installation a été le premier dilemme de ce jeune viticulteur. Les premiers essais se feront, finalement, en Italie. Mais touché par la crise viticole en 2006, il est contraint de rentrer en France.
Commence, alors, son parcours pour l'installation qui selon lui a été " excitant mais épuisant ". Il prend contact avec le Point Info Installation de l'Hérault en juin 2006. Il ne possède aucune terre, il a bientôt 40 ans et il est trop tard pour la DJA. L'aide régionale Pacte (Programme d'Appui à la Création et à la Transmission d'Exploitation en Agriculture) semble être la meilleure solution.
Les diagnostics technique et financier réalisés respectivement par la chambre d'agriculture et l'Adasea, la VAE BPA Viti-Oeno obtenue, le dossier Pacte est accepté.
Emmanuel Pageot touchera 5 000 euros en fond de roulement et plus de 4 000 euros en aide à l'investissement pour les cuves. Il a également constitué, avec des amis, un groupement foncier agricole de 134 parts à 500 euros chacune.
Reste le problème du foncier. " Avec ma femme, nous avons mis plus d'un an pour trouver nos parcelles", explique Emmanuel Pageot. " Nous étions très exigeants sur la nature du terrain et la situation géographique.
" Après avoir visité une dizaine de villages, il " plante ses racines " à Gabian et constitue une SARL de production agricole et une SARL d'entrepositaire agréé " pour pouvoir apporter du volume à la gamme ".
Il cultive en biodynamie cinq hectares de vigne répartis sur dix parcelles de syrah, grenache, mourvèdre, marsanne, roussanne, sauvignon blanc et chardonnay. Il espère produire cinq vins dés l'automne prochain qu'il exportera, vendra à la restauration et aux particuliers.
Seul " bio " des environs, il utilise des produits naturels fabrication maison. Un mélange d'orties pour dynamiser la vigne ou un mélange d'algues pour les apports en oligo-éléments et en phosphore. Dans le village, beaucoup le prennent pour " un fou ", mais la biodynamie est pour lui le moyen de renouer le lien avec le terroir, " point fort des vins du Languedoc sur le marché international."
Légende : Emmanuel Pageot en compagnie d'Adeline Raillard, son premier contact au Point Info Installation de l'Hérault en juin 2006.
JOURNAL : Paysan du Midi du 20/06/08
AUTEUR (texte et photo) : Marie-Cécile CHEVRIER
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